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如何科学的喝豆浆
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一、喝豆浆需注意
1.忌喝未煮熟的豆浆
        未煮沸的豆浆对人体是有毒的。喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。
2.忌冲红糖
        豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
3.忌空腹喝豆浆
        豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4.勿一次喝太多豆浆
        豆浆喝多了容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

二、哪些人不适宜喝豆浆
1.肠胃不好的人
        豆浆性偏寒,容易消化不良的人要少喝。豆浆在酶的作用下会产气,肠胃不好的人喝多了会出现腹胀、腹泻的情况。
2.痛风的人
        豆浆是大豆制成的,大豆中富含嘌呤,豆浆喝多了会加剧痛风情况。
3.缺锌的人
        豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素等这些对人体不利的物质。如果一定要喝豆浆,那平时要注意从其他食物中摄取微量元素锌。
4.正在服用抗生素的人
        豆浆会与红霉素等抗生素发生化学反应,所以两者不能一起进食,建议隔一个小时以上进食。
5.做完手术的人
        刚做完手术或者患其他病的病人肠胃一般不太好,豆浆还是少喝为宜。
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